柳屋茶楽フリーズドライフルーツ

今注目フリーズ
ドライフルーツとは?

美容や健康に気を遣っている人や、小さなお子さんの
おやつ、お菓子作りの材料、デザートの
トッピングなど、さまざまなところで人気があるフルーツ。
でも、皮をむくのが面倒、手が汚れて食べにくい、
保管が難しくてすぐに傷んでしまうなど、
なかなか日常的に取り入れるのは難しいと
感じたことはありませんか?

私たちは、もっと気軽に、もっと簡単に
フルーツを取り入れられるよう、
「フリーズドライフルーツ」を開発しました。

近年、色々なところで見かける“フリーズドライ”。
真空状態の中で、冷凍した食品から水分だけを取り除き
乾燥させる技術です。
お味噌汁やスープ、野菜、一品料理など、
様々なフリーズドライ食品が身近に溢れています。
常温で長期間保存出来て、使いたいときにさっと使える。
そんなフリーズドライ食品に、
フルーツもあったら便利なのでは?
という思いから生まれたのが、
「フリーズドライフルーツ」。
皮をむいたり、手を汚したりする手間はなく、
使いたいときに使いたい分だけ、
とても手軽に使用できます。

「フルーツをもっと手軽に楽しみたい」
「フルーツを使って色々な料理を作ってみたい」

そんな方は、ぜひフリーズドライフルーツを
試してみてください。

  • 栄養
    ぎっしり
  • 長期保存
  • 美味しさ
    凝縮

フリーズドライフルーツは、フルーツを凍らせて、真空状態の中で水分を水蒸気として昇華させ、乾燥させることで作っています。
乾燥工程で高い温度の熱を加えることがないため、熱に弱いビタミンなどの栄養素を壊すことなく、水分が昇華されて、凝縮された栄養素や旨味だけが残ります。
フレッシュフルーツと同じ量で比較すると、圧倒的に多く栄養素が含まれるので、効率よく摂取することができます。
また、フリーズドライにすることで、含まれる水分が非常に少なくなるので、保存食としてもOK。保存料を使用しなくても、フルーツ本来の美味しさと栄養を長期間保ち続けることが可能です。

添加物不使用・コレステロールフリー・トランス脂肪酸フリー
※フリーズドライイチゴ、生のイチゴ共に1食分を10gとし、一日に必要な栄養素に対しての一食分の栄養割合をグラフで比較しました。

弊社が販売する「フリーズドライフルーツシリーズ」の原材料を生産している中国提携工場は、世界的にも認められたGFSI(*1)によるBRC認証を受けています。
GFSIとは、2000年5月に設立された食品安全システムの継続的改善を目的に設立された非営利団体で、「全ての消費者に安全な食品を届ける」というビジョン・ミッション目標を達成するために、厳密な基準を設けて審査をし、要件を満たすものを”GFSI承認認証規格”として公表しています。食品に対しての、安心安全に対する消費者の関心の高まりから、世界的なサプライヤーにとっての必須基準になりつつあります。
その中でも、英国小売協会BRC(*2)が開発・運用している、世界的にも厳しい規格がBRC認証です。BRC規格は、GFSI承認認証規格である食品安全規格のほか、消費材、梱包・包装材、保管・流通等の4種類の規格を有しています。食品の安全性だけではなく生産から消費者に届くまでを審査しています。
また提携工場は米国のFD(*3)の認定工場としても世界トップレベルの食品衛生品質管理を維持し続けています。
これらの規格を遵守した工場で、原料となるフルーツは「いつ、どこで、誰によって」生産されたのかがわかるようにトレーサビリティーされており、原料の生産からどのようにして消費者まで届くのかを追跡可能の状態にしており、徹底して安心・安全に努め高品質な商品をお客様のもとへお届けします。

*1 GFS-Global Food Safety Initiativeの略式です
*2 BRC-世界で最も食の安全に厳しいと言われる英国規格認証です
*3 FDA-通称アメリカ食品医薬品局のことです

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フリーズドライフルーツで
美味しく健康に。

今までフレッシュフルーツで作っていたメニューでも、
フリーズドライフルーツを使うことで、
素材本来の美味しさをより濃厚に感じていただけます。
焼き菓子やシリアルなど、フルーツの水分と
相性が悪かった食材とも相性抜群です。
普段からフルーツをよく食べている方も、
フリーズドライフルーツを取り入れることで、
新しい発見があることでしょう。

簡単レシピ01

フリーズドライカットイチゴホットドリンク

材料(1人分)
作り方
  • ルイボスティーを作る。
  • ルイボスティーが温かいうちにフリーズドライフルーツカットイチゴを入れる。時間が経つとイチゴの果肉と甘味を感じられます。

簡単レシピ02

フリーズドライカットドラゴンフルーツシリアル

材料(1人分)
作り方
  • ★を全てボールに入れて混ぜ合わせる。
  • ①にお好みのミルクをかける。
    甘味が欲しい時は更にメープルシロップをかけても美味しいです。

簡単レシピ03

フリーズドライフルーツコーンリゾット

材料(1人分)
作り方
  • フリーズドライカットコーンにお湯を注ぎ5分以上おく
  • お鍋にお米と水を入れる。
    沸騰したらブイヨンも入れ混ぜながら中火で約2分加熱する。
  • 豆乳とピザ用チーズも入れる。
  • チーズが溶けたらお湯で戻したフリーズドライカットコーンも入れて軽く混ぜ、お皿に盛り付ける。
  • ハーブをトッピングする。

そのほかのレシピはこちらから

LINENAP

商品ラインナップ

フルーツ果肉をそのままフリーズドライにしました。
一粒一粒が濃厚なフルーツの味わいがあります。
香料・保存料・着色料・甘味料は一切使用しておりません。

freeze dry strawberry 5mmDicecutフリーズドライイチゴ (5mmダイスカット)

フリーズドライ イチゴ (5mmダイスカット) レシピ
フリーズドライ イチゴ (5mmダイスカット)

フリーズドライイチゴ
(5mm×5mm×5mm)ダイスカット

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freeze dry strawberry 8mmDicecutフリーズドライイチゴ (8mmダイスカット)

フリーズドライ イチゴ (8mmダイスカット) レシピ
フリーズドライ イチゴ (8mmダイスカット)

フリーズドライイチゴ
(8mm×8mm×8mm)ダイスカット

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freeze dry cut pineフリーズドライ カットパイン

フリーズドライ カットパイン
フリーズドライ カットパイン

フリーズドライカットパイン
(5mm×5mm×5mm)ダイスカット

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freeze dry cut mangoフリーズドライ カットマンゴー

フリーズドライ カットマンゴー
フリーズドライ カットマンゴー

フリーズドライ カットマンゴー
(5mm×5mm×5mm)ダイスカット

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freeze dry cut raspberriesフリーズドライ カットラズベリー

フリーズドライ カットラズベリー
フリーズドライ カットラズベリー

フリーズドライ カットラズベリー
(5mm×5mm×5mm)ダイスカット

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freeze dry cut bananaフリーズドライ カットバナナ

フリーズドライ カットバナナ
フリーズドライ カットバナナ

フリーズドライ カットバナナ
(5mm×5mm×5mm)ダイスカット

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freeze dry cut dragon fruitフリーズドライ カットドラゴンフルーツ

フリーズドライ カットドラゴンフルーツ
フリーズドライ カットドラゴンフルーツ

フリーズドライ カットドラゴンフルーツ
(5mm×5mm×5mm)ダイスカット

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freeze dry cut yellow peachフリーズドライ カット黄桃

フリーズドライ カット黄桃
フリーズドライ カット黄桃

フリーズドライ カット黄桃
(5mm×5mm×5mm)ダイスカット

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freeze dry cut fruit cornフリーズドライ フルーツコーン

フリーズドライ フルーツコーン
フリーズドライ フルーツコーン

フリーズドライフルーツコーン200g

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様々な使い方で今注目を集めてます!

RECIPE

フリーズドライフルーツを使ったレシピ
RECIPE 01

スムージー

RECIPE01-スムージー
材料(1人分)
作り方
  • すべての材料をブレンダーに入れて混ぜる
  • ①をカップに入れてハーブを盛り付ける。
RECIPE 02

バナナのパウンドケーキ

RECIPE02-バナナのパウンドケーキ
材料(1人分)-耐熱ガラスケーキ型角型18×8cm用
作り方
  • オーブンを160度に予熱する
  • バターをボールに入れクリーム状になるまで泡だて器で混ぜる。
  • ②に溶いた卵とメープルシロップを入れてよく混ぜる。
  • ベーキングパウダー、米粉、豆乳、フリーズドライフルーツカットバナナを入れて混ぜる。
  • 耐熱容器にオーブンシートをしき④を入れる。
  • 160度のオーブンで40分焼く。
    冷めてからカットすると綺麗な断面になります。
RECIPE 03

パンケーキ

RECIPE03-パンケーキ
材料(1人分)-直径8cm×5枚
  • 米粉 100g
  • ベーキングパウダー 5g
  • 卵 1個
  • メープルシロップ 30g
  • 無調整豆乳 20cc
  • 米油 焼くときに使用する量

(ホイップクリーム)

作り方

(パンケーキ)

  • 卵をボールで混ぜる。
  • メープルシロップ、無調整豆乳を加えて混ぜる。
  • ベーキングパウダー、米粉も加え全体が滑らかになるまでよく混ぜる。
  • フライパンに油を入れ温めてからおたまで丸く焼く。弱火〜中火で正面がプツプツしたらひっくり返し、裏面も焼く。

(ホイップクリーム)

  • フリーズドライフルーツカットイチゴにお湯を入れて戻す。
  • 生クリームをボールで冷やしながら泡立てる。
  • ②に①を加えて更に混ぜる。
  • パンケーキに③とハーブをトッピングする。
    甘みが足りないと感じた時はメープルシロップをかけてお召し上がりください。
RECIPE 04

フルーツサラダドレッシング

RECIPE04-フルーツサラダドレッシング
材料(1〜2人分)
作り方
  • お好みのサラダを盛り付ける。
  • ドレッシングの調味料を全てボールに入れて混ぜる。
  • サラダに粉チーズとドレッシングをかける。
RECIPE 05

豚肉料理

RECIPE05-豚肉料理
材料(1人分)
  • 豚肉ロース切身 100g
  • 付け合わせの野菜
  • 油 大さじ1/2

(パイナップルソース)

作り方
  • フリーズドライフルーツカットパインをお湯でもどす。
  • ドレッシングの調味料をボールに入れて混ぜた後、筋切りした豚肉も入れて30分以上漬ける。
  • フライパンに油を入れて豚肉を弱火〜中火で裏表の両面を蒸し焼きにする。
  • 豚肉に火が通ったらカットして盛り付ける。残ったパイナップルソースも煮詰めてカットした豚肉にかける。
  • 付け合わせての野菜も盛り付ける。
RECIPE 06

パスタ

RECIPE06-パスタ
材料(1人分)
  • ★にんにく 1/2片
  • ★オリーブオイル 大さじ2
  • フリーズドライカットコーン 4g
  • パスタ 90g
  • トマト缶 1/2缶
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ツナ 1缶
  • パルメザンチーズ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1
  • 塩胡椒 お好みの量
  • お湯 20cc
  • ハーブ(トッピング)
作り方
  • パスタを茹でる。
  • フリーズドライフルーツコーンをお湯で戻す。
  • ニンニクをみじん切り、玉ねぎを幅5ミリ程の細切りにする。
  • ★をフライパンに入れ弱火で3分程炒める。
  • ④に玉ねぎを入れてしんなりきつね色になるまで中火炒める。
  • トマト缶、ツナ、パルメザンチーズ、ケチャップ、お湯で戻したフルーツコーンも加えさらに中火で3分程煮詰める。
  • 茹でたパスタを加えて水分が飛ぶ程度に炒める。お好みで塩胡椒をする。
  • お皿に盛り付けてハーブをトッピングする。

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レシピを考案したのはこの人!

浅野依美さん
レシピプロデューサー・ファスティングアドバイザー

浅野 依美さん

ASANO EMI

三児の母/エキスパートファスティングマイスター/健康美容食育指導士/料理研究家/学生時代は器械体操競技で国体、インターハイに出場。
以前は現在よりも+10kgの体重でアレルギー体質でした。
しかし、栄養学とファスティングを学び現在はリバウンドせず心と体のコントロールが出来るようになりました。
自身の経験から「食選力」と「予防医学」を組み合わせて毎日の食事から人生が変わることの素晴らしさを多くの方に伝えたくレシピプロデューサーとして活動しております。
普段は三児の母として働くママのための簡単・華やか健康料理も得意としており毎日SNSで発信しております。

三児の母/エキスパートファスティングマイスター/健康美容食育指導士/料理研究家
学生時代は器械体操競技で国体、インターハイに出場。
以前は現在よりも+10kgの体重でアレルギー体質でした。
しかし、栄養学とファスティングを学び現在はリバウンドせず心と体のコントロールが出来るようになりました。
自身の経験から「食選力」と「予防医学」を組み合わせて毎日の食事から人生が変わることの素晴らしさを多くの方に伝えたくレシピプロデューサーとして活動しております。
普段は三児の母として働くママのための簡単・華やか健康料理も得意としており毎日SNSで発信しております。

comment

お子様からご年配の多くの方が年間を通してフルーツの美味しさと栄養を味わうことができるラインナップです。初めて食べた時の印象は、一粒一粒に美味しさが凝縮され素材の自然な甘みを感じられたので感動しました。 フリーズドライフルーツを調理・加工する際に幅広くアレンジが出来ますし、お菓子としてもそのまま食べられますので毎日の食卓に欠かせない存在となっています。
簡単レシピから加熱調理まで食卓をより華やかにして栄養価もUPさせ次世代の食材だと感じました。
お湯で戻すと素食材の食感に近くなるので重宝します。
フリーズドライフルーツは保存料、着色料、甘味料、香料などの添加物は使用していない為、素材が持つ本来の美味しさや栄養をそのまま残すことができますので安心して美味しく調理が出来てとても嬉しいです。
「美味しさ」と「健康」を兼ね揃えたフリーズドライフルーツのラインナップです。

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